Na batedeira ou liquidificador coloque o açúcar, os ovos, a margarina e o leite e bata.
Adicione as bananas, a essência de baunilha e a canela e bata mais.
Em seguida, acrescente a farinha previamente peneirada e uma pitada de sal e bata bastante.
Desligue a batedeira/liquidificador e adicione a colher de fermento, misturando delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada com margarina e enfarinhada ou faça uma calda de caramelo e disponha bananas fatiadas no fundo da forma.
Leve para assar no forno preaquecido a 200º C por 45 minutos.