Name: Purê de mandioquinha
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1/2 kg de mandioquinha; 1 e 1/2 cubo de caldo de legumes; 1 e 1/2 xícara (chá) de leite; 2 colheres de margarina; 4 dentes de alho amassados

Purê de mandioquinha

Foto : Eliane Gomes

Por Eliane Gomes

35 min

Ingredientes (5 porções)

1/2 kg de mandioquinha
1 e 1/2 cubo de caldo de legumes
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres de margarina
4 dentes de alho amassados

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma panela, coloque a mandioquinha , o cubo de legumes e cubra com água e deixe cozinhar até que as mandioquinha fiquem moles.

Passo 2 :

Cerca de 20 a 30 minutos.

Passo 3 :

Escorra a água e passe no espremedor de batatas ou amasse com um garfo ou ainda passe pela peneira.

Passo 4 :

Aqueça a manteiga, doure o alho e acrescente a mandioquinha espremida ao fogo e misture os demais ingredientes até fazer uma mistura homogênea (ou engrossar).