Bata as claras em neve.
Em seguida junte as gemas e continue batendo.
Adicione o açúcar, o chocolate em pó, a farinha e por último o fermento e continue a bater ligeiramente.
Despeje a massa em uma forma redonda untada com margarina.
Leve para assar em forno médio preaquecido por 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, o mesmo saia limpo.
Desenforme e deixe esfriar.
Para a cobertura derreta o chocolate meio amargo em banho-maria.
Depois de derretido, desligue o fogo, misture o creme de leite e bata bem.
Corte a massa ao meio e recheie com metade do creme.
Para finalizar, cubra o bolo com o restante do creme.