Numa panelinha, dissolva a gelatina em 1/2 xícara de água fria e deixe descansar por 5 minutos.
Enquanto isso, bata as claras em neve firme e reserve.
Leve a panelinha ao fogo e quando ferver despeje no liquidificador.
Junte o iogurte, o leite, o suco de maracujá e açúcar a gosto.
Bata por 2 minutos.
Misture delicadamente as claras em neve.
Passe para uma forma para pudim molhada.
Leve à geladeira por 4 horas.
Para servir, desenforme.
Se quiser, decore com polpa de maracujá com as sementes.