Em uma panela, coloque as duas latas de leite condensado junto com as duas latas de creme de leite, o leite, as gemas e o amido de milho e misture até que o creme fique em ponto de mingau.
Em seguida, despeje o creme formado em um refratário grande.
Corte os bis em quadrados e espalhe por cima do creme branco.
Derreta em banho-maria as 4 barras de chocolate.
Após derreter o chocolate, adicione o creme de leite e despeje o creme formado por cima do bis (assim que o creme branco estiver frio).
Bata o chantili e adicione por cima do chocolate no refratário.
Finalize polvilhando granulado por cima ou adicionando um pouco de chocolate ralado (opcional).