Em uma vasilha, misture com um garfo todos os ingredientes até que a sua massa não tenha bolinhas de tapioca.
Use requeijão ou creme de leite light, para uma receita mais leve.
Unte uma frigideira com óleo de coco ou manteiga.
Coloque a massa.
Deixe assar um lado com fogo baixo e verifique com um garfo de está ao seu gosto. Eu prefiro mais dourado.
Vire sua crepioca e mantenha o foguinho baixo, para aquecer nosso recheio.
Coloque o queijo, a banana picada ou em tiras, o açúcar ou as raspinhas de rapadura (com rapadura fica sensacional) e polvilhe canela.
Quando o recheio derreter um pouco, pode desligar!
Aproveite a massa para experimentar uma crepioca de queijo branco com lombo e rúcula.
Dica: o requeijão ou o creme de leite servem para não deixar sua crepioca "borrachuda".