Name: Bolo de fubá com iogurte natural
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos grandes ou 4 pequenos; 1 copo de iogurte natural (170 ml); 2 xícaras (chá) de fubá peneirado; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada; 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar peneirado; 1 copo de óleo (utilize o copo de iogurte como medida); 1 copo de aveia em flocos (utilize o copo de iogurte como medida); sementes de erva-doce a gosto; 1 colher (sopa) de fermento em pó

Bolo de fubá com iogurte natural

Foto : Erica Brolezi Onoue

Por Erica Brolezi Onoue

45 min

Ingredientes (10 porções)

3 ovos grandes ou 4 pequenos
1 copo de iogurte natural (170 ml)
2 xícaras (chá) de fubá peneirado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar peneirado
1 copo de óleo (utilize o copo de iogurte como medida)
1 copo de aveia em flocos (utilize o copo de iogurte como medida)
sementes de erva-doce a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Passo 1 :

Separe as gemas das claras e bata as claras em neve.

Passo 2 :

Em um recipiente a parte, peneire os ingredientes secos, exceto o fermento, e misture.

Passo 3 :

Após as claras em neve estarem prontas, acrescente as gemas, o óleo e o iogurte e misture.

Passo 4 :

Quando estiver uma mistura bem homogênea, acrescente os ingredientes secos e bata na batedeira por aproximadamente 5 minutos.

Passo 5 :

Em seguida, acrescente o fermento em pó e misture manualmente.

Passo 6 :

Em uma forma redonda com furo central (número 24), devidamente untada e enfarinhada, despeje a massa e leve em forno preaquecido a 200° C por 30 minutos.