No liquidificador coloque todos os ingredientes, exceto o açúcar da calda.
Bata em velocidade média até obter uma mistura homogênea e reserve.
Coloque o açúcar para a calda no fundo da forma de pudim e leve ao fogo até virar um caramelo.
Deixe a calda esfriar e, em seguida, despeje a mistura do liquidificador por cima.
Leve para cozinhar em banho-maria por 1 hora.
Após esfriar, desenforme e sirva gelado.