misture todos os ingredientes até formar uma farofa úmida, reserve.
em uma tigela, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o extrato de baunilha até ficar homogêneo
acrescente as farinhas e a água quente
misture até ficar uma massa lisa e cremosa
por fim, adicione o fermento
despeje a massa numa fôrma untada e adicione as bananas cortadas em rodelas
salpique a farofinha por cima e leve ao forno preaquecido a 180° C por 30 ou 40 minutos