Para fazer o creme, basta misturar em uma panela todos os ingredientes e levar ao fogo médio até formar um creme
Mexa a mistura o tempo todo para que não empelote.
Em seguida, bata clara de ovo, o açúcar, a canela, o leite e a baunilha
Pincele a mistura nas 3 fatias de pão e em seguida polvilhe as fatias com açúcar e canela.
Leve as fatias de pão para uma frigideira com uma pequena quantidade de manteiga só para não grudar.
Deixe as fatias de pão douradas como uma torrada e reserve.
Após as torradas esfriarem, polvilhe com o achocolatado e cubra com o creme.
Em uma frigideira antiaderente coloque a banana, o açúcar, a canela e a baunilha.
Deixe formar um caramelo e em seguida acrescente a cachaça
Deixe evaporar o álcool e desligue.
Cubra e tortinha com a cobertura e sirva
A tortinha pode ser servida quente ou gelada