Na batedeira coloque todos os ingredientes e bata na velocidade média por 5 minutos.
Raspe o fundo e as laterais da tigela e deixe bater em velocidade alta de 5 a 7 minutos ou até que o creme dobre de volume e fique bem branquinho e firme.
Serve para confeitar bolos e também cupcakes. Pode ser conservado na geladeira por 5 dias. Tire 10 minutos antes de usar e bata novamente.