Alcatra recheada
Por Daiane

Ingredientes (12 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

No liquidificador, bata todos os temperos, exceto o sal grosso, e reserve.

Passo 2 :

Perfure aos poucos a alcatra e coloque pequenos pedaços de bacon e calabresa.

Passo 3 :

Em seguida, despeje o tempero sobre a carne e espalhe o sal grosso sobre ela.

Passo 4 :

Coloque em um refratário e cubra com papel-alumínio.

Passo 5 :

Deixe com o papel-alumínio por, pelo menos, 1 hora ou até ver que está cozida.

Passo 6 :

Após esse tempo, retire o papel-alumínio e deixe dourar.

Informações adicionais

Você também pode colocar batatas para assar junto da carne.

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