Bata o açúcar com os ovos com delicadeza.
Em seguida, acrescente a manteiga derretida e fria e continue misturando.
Logo após, adicione o suficiente de raspas de laranja para dar perfume e sabor.
Adicione o sal, em seguida o trigo e depois o fermento, misturando até ficar bem homogêneo.
Despeje a massa em formas de muffins ou madeleines e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.