Em uma panela coloque o óleo, a folha de louro, as cebolas, o pimentão e os tomates e mexa até amolecer.
Em seguida, acrescente as carnes cortadas em tamanhos menores e vá mexendo para pegar sabor.
Adicione a páprica picante (pode substituir pelo colorau, o molho de tomate não fica bom) e deixe refogar por 5 minutos.
Após esse tempo, coloque a água misturada com o amido de milho e mexa até formar um molho um pouco mais denso, como o da foto.
Deixe por mais 2 minutos para cozinhar o amido de milho e sirva.
Dicas: na foto utilizei sobras de costelinha de porco e carne de boi. Acompanha bem com batatas cozidas ao meio com o molho e a carne por cima.