Pique todos os ingredientes e a carne em cubos.
Leve a panela de pressão ao fogo, coloque um fio de óleo, acrescente o alho, a cebola e deixe murchar um pouco.
Acrescente o orégano, o pimentão, metade dos verdes e os tomates.
Deixe refogar um pouco.
Agora coloque a carne, o sal e um copo com água, se necessário.
Deixe na pressão por meia hora e depois verifique se cozinhou, se não, volte ao fogo por mais tempo.
Desfie a carne com uma concha e depois acrescente o resto dos verdes, deixe no fogo sem tampa por mais 2 minutos.
A carne maluca também é conhecida como carne louca, e uma outra receita dela você pode conferir aqui!