Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e limão.
Passe os filés de peixe na farinha de trigo e reserve.
Unte uma forma refratária com a manteiga e disponha os filés de peixe de maneira que cubra toda a forma.
Em uma panela coloque o óleo para esquentar, refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
Acrescente os tomates e os pimentões, sem a pele e picados.
Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe refogar por uns minutos.
Quando o molho estiver pronto, derrame sobre os filés de peixe que se encontram na forma.
Misture o leite de coco com o leite e despeje na forma sobre o molho.
Leve ao forno, preaquecido, em temperatura média, por cerca de 30 minutos ou até que o peixe esteja cozido.
Sirva em seguida acompanhado de arroz e couve refogada.