Estenda a massa folhada numa bancada polvilhada com a farinha e corte 4 retângulos.
Em cada retângulo disponha 2 fatias de fiambre e 2 fatias de queijo, sem sair fora da massa e ocupando apenas metade dela.
Pincele as pontas com as gemas previamente batidas e dobre a massa fazendo um pouco de pressão para que não cole.
Pincele a parte superior das folhadas com o restantes das gemas.
Disponha num tabuleiro, leve ao forno a 180º C durante 25 minutos ou até que a massa esteja bem douradinha.
Retire do forno e sirva.