No liquidificador, coloque o óleo, o leite e os ovos.
Bata por aproximadamente 1 minuto.
Em seguida, acrescente a farinha de milho, o açúcar, o queijo e/ou o coco e o fermento, bata por mais 3 minutos.
Enquanto isso, unte uma forma americana (23 cm de diâmetro) com um pouco de óleo e farinha de trigo. Asse por aproximadamente 30 minutos na boca do fogão.