No liquidificador, bata o milho com a água da lata, o óleo, o açúcar, o fubá, os ovos e a farinha de trigo.
Acrescente o coco ralado e o fermento e misture novamente
Despeje a massa em uma assadeira untada com óleo e fubá e leve para assar em forno preaquecido a 180° C por cerca de 50 minutos (ou até o bolo estar assado e douradinho por cima)