Bata no liquidificador 3 ovos com 2 xícaras de açúcar, acrescente 1/2 xícara de óleo.
Coloque uma colher e essência de amêndoa sempre batendo e 1 xícara de leite.
Depois incorpore 3 xícaras de farinha e fermento.
Se quiser use farinha já com fermento e não use o fermento indicado na lista de ingredientes.
Coloque metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
Na outra metade da massa misture o chocolate em pó e coloque por cima da massa que já está na forma.
Asse em forno baixo pré-aquecido até que enfiando o palito ele saia seco.
Se quiser usar como sobremesa, então sirva 1 fatia ainda quente com 1 bola de sorvete e calda de sua preferência.
Dica 1: Se desejar, use forma para bolo inglês.
Dica 2: Também pode misturar na massa de chocolate um pouco de rum.