Leve ao processador as carnes, a cebola, o alho, o cheiro verde e processe bem.
Acrescente os ovos, acerte o sal e a pimenta do reino, e processe novamente.
Retire a massa do processador, disponha em uma vasilha.
Coloque a farinha até ficar firme, de forma que dê para manipular com a mão e não fique despedaçando.
Abra uma folha grande de papel alumínio, pegue algumas bolotas da massa e disponha sobre o papel.
Amasse com o fundo do recipiente.
Modele com a boca do recipiente, para que fique redondinho e com uma espessura boa.
Recorte a folha de papel alumínio um pouco maior que o hambúrguer, assim fica fácil de movimentar a massa até a frigideira.
Frite em uma frigideira antiaderente ou congele os hambúrgueres, embrulhados no papel alumínio, individualmente.