Limpe o peixe e retire toda a pele e o osso central.
Corte em pedaços grandes.
Limpe os camarões, retire toda a sujeirinha do meio deles, inclusive cabeças e pernas.
Misture ao peixe o alho amassado, o limão, a pimenta do reino e o sal.
Regue tudo com azeite e reserve.
Tempere o camarão somente com o sal, o limão e a pimenta do reino a gosto.
Pique todos os legumes de forma grosseira (pedaços grandes).
Misture o leite de coco ao coco ralado, reserve por 5 minutos.
Coloque a mistura em um pano de prato branco e esprema até extrair a maior quantidade de caldo possível.
O que sobrar no pano descarte.
Coloque todos legumes na panela própria para moqueca e cozinhe com 1 xícara de água.
Mexa sempre durante aproximadamente 15 minutos.
Sele com azeite os peixes e os camarões em uma panela antiaderente, por 1 ou 2 minutos de cada lado.
Adicione os pedaços de peixe aos legumes.
Mexa levemente e adicione o leite de coco.
Deixe a moqueca cozinhar por mais 15 minutos em fogo baixo.
Depois, acrescente os camarões e cozinhe por mais 5 minutos.
Finalize com o cheiro verde.
Bom apetite!