Limpe os pés de galinha tirando todas as unhas e as peles escuras.
Coloque na panela de pressão, cubra com água
Coloque o sal e o vinagre.
Quando pegar pressão aguarde 10 minutos.
Tire a pressão e jogue a água fora.
Tempere os pés de galinha dentro da panela com o suco do limão, os tabletes, a cúrcuma, a páprica e a pimenta do reino.
Coloque as cebolas inteiras e com casca e cubra com água.
Tampe a panela e deixe pegar pressão em fogo alto.
Depois que pegar pressão abaixe o fogo e aguarde 1 hora e 30 minutos.
Em outra panela frite os cubos de bacon até ficar sequinho.
Retire da panela e frite o alho nessa gordurinha que ficou.
Coloque o peito de frango na panela, já cortado, e frite até dourar.
Coloque 1 xícara (chá) de água e cozinhe por 30 minutos na pressão (importante ter 2 panelas ou a receita vai demorar um pouco mais pra ficar pronta).
Abra a panela e retire o peito de frango.
No caldo que restou coloque a batata baroa e a cenoura cortada em rodelas finas.
Cozinhe por 10 minutos.
Abra a panela, bata tudo no liquidificador e volte para a panela.
Acrescente o frango já desfiado e o bacon,
Abra a panela dos pés de galinha, se estiver desmanchando e soltando dos ossinhos, bata tudo no liquidificador.
Bata por aproximadamente 3 minutos e peneire com uma colher na peneira.
Junte tudo ao creme que está na outra panela.
Corrija o sal, se necessário.
Acrescente a salsinha e a cebolinha
Antes de servir polvilhe o queijo ralado.
Sirva bem quente.