Misture o soro de kefir, os ovos e o açúcar e bata tudo na batedeira.
Nesta mistura acrescente o achocolatado, o chocolate 100%, o fermento e a farinha de trigo.
Bata até a massa ficar homogênea.
Coloque a massa em uma forma untada.
Leve ao forno preaquecido a 200º C de 40 a 50 minutos (depende do forno).
Quando a massa estiver bem crescida e assada retire e deixe esfriar.
Em uma panela coloque a manteiga.
Deixe derreter sem queimar.
Coloque o chocolate 100% e mexa até misturar bem.
Acrescente o creme de leite e o açúcar, misture tudo.
Deixe esfriar um pouco e espalhe sobre a massa do bolo (amornada e desenformada).
Deixe esfriar mais e pode servir.