Tempere o frango já cortado em cubos com o limão , o sal, o curry e a pimenta preta a gosto.
Deixe marinar nesse tempero por 15 minutos.
Em uma panela em fogo médio refogue o alho e a cebola.
Adicione o frango e deixe dourar bem.
Enquanto isso, coloque o abacaxi cortado em cubos em água fervente com uma colher (sopa) de açúcar
Deixe por 5 minutos, retire e passe em água fresca.
Com o frango já dourado, junte o abacaxi, o leite de coco e o requeijão, na mesma panela em fogo médio.
Veja se o tempero está bom, se o curry está sobressaindo.
Então é só levar à mesa.
Fica uma delícia com um arroz branco e batata palha.