Cozinhe bem a moranga, bata com um pouco de leite no liquidificador e reserve.
Coloque o leite para ferver e quando tiver levantado fervura adicione as morangas. batidas, acresecente o amido de milho dissolvido em um pouco de água e misture bem até ficar um mingau encorpado.
Adicione o coco ralado e misture.
Despeje em taças inviduais ou em um refratário grande, polvilhe canela em pó com ele ainda quente e leve a geladeira.
Sirva gelado.