Em uma panela de pressão grande, aqueça o azeite em fogo alto, doure a cebola e o alho.
Junte a carne e o frango e frite por 10 minutos, até dourarem.
Acrescente 500 ml da água, metade do sal e o milho.
Feche a panela e cozinhe por 10 minutos após o início da fervura.
Abra a panela e adicione o paio, o bacon, a batata, a mandioquinha, a cenoura e a água restante.
Cozinhe por mais 10 minutos com a panela semitampada ou até todos os legumes ficarem macios.
Junte o repolho, o cheiro-verde, a pimenta-do-reino e o sal restante.
Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 10 minutos, com a panela semitampada.
Retire do fogo e sirva em seguida.