Em uma tigela misture o trigo, o sal, o ovo e acrescente aos poucos o leite.
Mexa tudo até que a massa desgrude da mão.
Deixe descansado por 20 minutos.
Em uma panela refogue o alho, acrescente a carne moída com a cebola e o tomate.
Faça um purê com as batatas.
Abra a massa com trigo e coloque em uma forma.
Corte o excesso e coloque o purê por cima.
Depois adicione a carne moída e vire a borda da massa.
Adicione fatias da massa por cima e unte com uma gema de ovo.
Leve ao fogo por 30 minutos e pronto.