Bater o açúcar com a margarina.
Bater as claras em neve e misturar.
Bater as gemas, juntar tudo com a farinha, o leit de coco, o leite e por último o fermento.
Leve ao fogo a água e o açúcar, após ferver acrescente o coco, coloque sobre o bolo ainda quente.
Asse em forma pequena por 40 minutos.