Aperte levemente as bananas com casca ainda, de forma que fiquem mais moles.
Descasque as bananas e coloque em um prato.
Com a ajuda de um garfo, amasse tudo muito bem (tire a pontinha preta e os fios da banana).
Em uma bacia, coloque as bananas amassadas.
Junte o açúcar e misture bem.
Adicione os ovos e a pitada de sal.
Coloque o leite na mistura e continue mexendo.
Acrescente aos poucos a farinha de trigo (as cinco xícaras são uma média, a partir da terceira preste atenção na consistência).
Deixe a massa na consistência de bolo.
Acrescente o fermento e misture suavemente.
Despeje a massa em um tabuleiro grande untado e enfarinhado.
Leve ao forno preaquecido na temperatura máxima.
Deixe assar até que a superfície esteja douradinha.
Dica: é bom que se use uma colher de pau. Dica: se quiser, experimente polvilhar canela em pó por cima da massa, ou depois de assar.