Em uma tigela, misture o ovo batido, o leite, a farinha de rosca, o sal e a pimenta-do-reino.
Deixe descansar por 15 minutos.
Em seguida, junte a carne moída, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
Misture bem até formar uma massa homogênea.
Pegue um ovo e envolva-o com a massa.
Empane passando na farinha trigo, depois nos ovos batidos e por último na faruinha de rosca.
Repita o processo com todos os ovos.
Frite em óleo quente.