Deixe o arroz de molho no leite até ele amolecer, mais ou menos 30 minutos (se colocar no leite morno é mais rápido).
Depois que o arroz amolecer (ficar ao dente) bata no liquidificador até não ter pedacinhos.
Acrescente os ovos e bata bastante para diminuir o cheiro.
Adicione os outros ingredientes no liquidificador deixando o fermento por último.
Logo em seguida coloque a massa na forma.
Leve para assar em forno preaquecido a 180º C.
Não abra o forno até o bolo estar quase assado (aproximadamente 30 minutos).
Teste o ponto com um palito de dente para o bolo não murchar.