Coloque as batatas com casca para cozinhar por 10 minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Descasque as batatas e rale grosso.
Com a frigideira antiaderente quente, coloque uma camada fina de batata ralada.
Adicione o recheio de sua preferência (pode ser carne com queijo, frango, calabresa).
E por cima outra camada de batatas.
Deixe 5 minutos de cada lado ou até dourar.
Vire com a ajuda de um prato.