Pique toda a carne em pequenos pedaços.
Pique toda a cebola e os pimentões em pedaços.
Coloque orégano e azeite de oliva na cebola e reserve por uma hora.
Aqueça a panela com um pouco de azeite ao fundo.
Após 15 minutos acrescente a carne de porco e o coração.
Doure por aproximadamente 25 minutos (depende do fogo).
Acrescente as demais carnes e deixe dourar por um bom tempo, cerca de 30 minutos (depende do fogo).
Deixe sair toda a água criada no fundo.
Acrescente os temperos e misture tudo.