Bata as claras em neve e junte as gemas uma a uma.
Bata tudo novamente.
Acrescente a água, a farinha de trigo e o fermento.
Bata até ficar homogênea.
Unte uma assadeira com margarina e forre com papel manteiga.
Despeje a massas e leve para assar em forno moderado (180º C) até dourar.
Desenforme quando morno e enrole um pano de prato umedecido e polvilhado com açúcar.
Deixe assim por 15 minutos.
Desenrole e aplique o recheio.
Enrole novamente e decore com alguns morangos e o restante do creme.
Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro.
Reserve.
Pique o suspiro.
Junte os morangos e parte do creme reservado.
Recheie a massa com o restante do creme, cubra o bolo e enfeite com os morangos inteiros.