Em uma panela adicione o açúcar e mexa em fogo baixo até virar um caramelo clarinho
Quando já estiver com a consistência e cor desejada adicione o leite.
Nesse momento o caramelo vai endurecer.
Mexa até que o caramelo dissolva todo no leite.
Quando ferver, remova a espuma que formar e mexa até engrossar.
Quando já estiver grosso, desligue o fogo e adicione o coco ralado.
Mexa e coloque em uma travessa.
Espere esfriar.