Derreta o açúcar até formar um caramelo.
Despeje a água já misturada com a canela e o cravo.
Mexa até a calda afinar e despeje as bananas.
Mexa ate engrossar.
Deixe cozinhar até que comece a largar do fundo da panela.
Retire do fogo e espere amornar.
Leve à geladeira.
Sirva e bom apetite.