Descasque e corte a abóbora em fatias finas.
Com uma espessura de poucos milímetros.
Tempere com sal e azeite.
Passe a abóbora no parmesão nos dois lados.
Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Leve ao forno a 180° C por cerca de 40 minutos ou até ficarem crocantes.