Misture o ketchup com a maionese e reserve.
Lave a costela em água corrente e seque com papel-toalha.
Coloque a costelinha em uma vasilha e misture os ingredientes, exceto o tomate (misture bem).
Coloque em uma forma forrada com papel alumínio (parte brilhante para cima).
Despeje óleo sobre toda a carne, aproximadamente 1 copo (americano).
Cubra a forma com papel alumínio (lado brilhante para baixo).
Deixe na geladeira de um dia para o outro e coloque o tomate em rodelas por cima.
Preaqueça o forno a 200º C e coloque a forma.
Deixe assar por 1 hora e 30 minutos.