Em uma tigela coloque o trigo, o fermento e o açúcar e
Misture e acrescente o sal, o óleo, o ovo inteiro e a clara.
Misture novamente.
Acrescente o leite aos poucos e misture com uma colher ou com as mãos, até desgrudar (evite acrescentar trigo, a massa pode ficar pesada).
Abra a massa com um rolo em uma superfície plana e limpa.
Deixe ela bem fina (evite usar o trigo para abrir a massa).
Coloque o recheio em cima e enrole como um rocambole
Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Cubra com um pano e deixe crescer de 40 minutos a 60 minutos.
Quando a massa dobrar de tamanho, pincele a gema com cuidado para não furar a massa.
Em forno preaquecido, coloque para assar por mais ou menos 20 minutos a 180° C.