Pegue o bacalhau já dessalgado e ferva por 5 minutos em água.
Retire o bacalhau e desfie em pedaços pequenos, reserve.
Na água do bacalhau cozinhe o brócolis.
Em uma panela com azeite e manteiga, frite a cebola, o alho e a salsa picados.
Coloque o bacalhau e em seguida coloque o arroz.
Utilize a água do bacalhau para cozinhar o arroz, coloque 3 xícaras.
Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos.
Em seguida coloque o brócolis, o ovo de codorna já cozido e o creme de leite.
Misture tudo e retire do fogo.
Coloque em uma travessa e cubra com o queijo mussarela.
Leve ao forno a 200º C por 10 minutos.