Pique os legumes e reserve.
Em uma panela grande adicione 1 colher sopa de banha e frite a carne com a cebola, o sal, o alho e a pimenta.
Adicione os outros temperos a gosto.
Para cozinhar os legumes acrescente água na panela com a carne frita.
Coloque para cozinhar a vagem, a cenoura em cubo, a batata, a batata doce, a mandioca em cubo, a beterraba em cubo, a moranga em cubo e o chuchu em cubo.
Acrescente o macarrão, a cenoura ralada e o pimentão fatiado fino.
Quando o macarrão estiver quase pronto acrescente o tomate picado em cubinhos sem pele e sem semente.
Finalize o sopão ajustando o tempero a gosto e acrescente a cebolinha verde e a salsa fresca.