Incorpore todos os ingredientes em uma bacia com a carne.
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Abra em forma de cilindro e espete com um palito.
Caso não tenha palito, modele em forma de bolinhas, kibe ou como achar melhor.
Coloque em uma chapa aquecida ou churrasqueira.
Vire a cada 3 minutos.
Se for colocar nos espetinhos de bambu, coloque em bacia com água por 20 minutos para não grudar. Servi com molho tártaro.