Em um recipiente fundo misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal.
Junte os ovos levemente batidos e o leite.
Misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea.
Descasque as bananas e corte em rodelas.
Acrescente as bananas cortadas a massa e misture tudo muito bem.
Coloque o óleo em uma frigideira funda e leve ao fogo alto até aquecer (temperatura de fritura).
Diminua o fogo.
Com a ajuda de uma colher despeje colheradas da massa.
Sempre pegue uma fatia de banana no óleo quente até os bolinhos ficarem dourados.
Escorra em papel-toalha e polvilhe com açúcar misturado na canela.
Sirva em seguida.