Corte todas as frutas em cubinhos e reserve em um recipiente.
Misture o açúcar e a água.
Leve ao fogo brando até obter uma calda rala.
Junte as frutas e deixe ferver por 2 minutos.
Escorra as frutas e reserve a calda.
Em uma panela coloque o leite, o leite de coco, o leite condensado, a gema e o amido de milho.
Misture tudo e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
Em um recipiente alterne as camadas.
Primeiro uma camada de biscoito umedecido com a calda que foi reservada.
Depois o creme e em seguida as frutas.
Depois novamente fazer mais uma camada de biscoito umedecido, de creme e de frutas.
Coloque na geladeira para esfriar.
Sirva gelado.