Em uma panela coloque as batatas e cubra com água.
Deixe cozinhar.
Passe no liquidificador as batatas e a água do cozimento e reserve.
Refogue o alho, a cebola, a linguiça e o orégano até que as linguiças estejam levemente douradas.
Acrescente a couve e refogue por 1 minuto.
Coloque a mistura que foi liquidificada e acrescente o sal.
Deixe cozinhar por mais 2 minutinhos ou até levantar fervura.
Está pronto.
Sirva com torradas (opcional).