Em um liquidificador, misture a gelatina, o leite, o leite em pó, o leite condensado e o creme de leite.
Despeje em uma forma e cubra com plástico-filme.
Leve ao freezer por 3 horas.
Em seguida, bata o sorvete em uma batedeira planetária , em velocidade alta, por 10 minutos.
Adicione as lascas de chocolate meio amargo e mexa delicadamente para incorporar.
Leve ao freezer por mais 2 horas.