Bata os ovos, a margarina, o açúcar e o leite de coco no liquidificador.
Em uma tigela coloque o coco ralado e a mandioca.
Adicione os ingredientes do liquidificador e misture.
Coloque o fermento em pó.
Unte bem uma forma redonda de buraco no meio com óleo ou margarina.
Coloque a massa e leve ao forno preaquecido a 180º C por 30 minutos.