Bata as 3 claras em neve e reserve.
Misture com uma colher os demais ingredientes (inclusive as gemas) até formar uma massa consistente. Junte as claras em neve até ficar uma massa homogênea.
Adicione o fermento por último.
Espalhe em uma assadeira untada e leve ao forno baixo.
Não preaqueça o forno.
Deixe assar de 30 a 40 minutos, depende do tamanho do forno.