Coloque todos os ingredientes do caldo para cozinhar por 40 minutos
A cenoura pode ser amassada para engrossar o caldo.
Retire a carne dos ossos e acerte o sal.
Misture todos os ingredientes do canerdeli até formar uma massa homogênea e lisa.
Enfarinhe as mãos e faça bolas (tamanho de uma colher (sobremesa)).
Coloque as bolas para cozinhar no caldo fervente.
Quando elas subirem conte 2 minutos e estão prontas.
Pode adicionar queijo ralado e cheiro verde para servir.